Yeni Bahar (1 kg)

Yeni Bahar, karanfil, tarçın ve muskat kokusunu andıran sıcak ve tatlı-baharatlı aromasıyla tanınan tane bir baharattır. Koyu kahverengi, küçük ve yuvarlak taneleri, çekildiğinde yoğun ve kalıcı bir koku bırakır.

Mutfakta et yemekleri, kıymalı tarifler, güveçler ve turşu sularında tercih edilir. Tatlı tariflerinde, kek ve kurabiye hamurlarına, ayrıca bazı sıcak içeceklere baharat olarak eklenebilir. Yemeğe eklerken bütün tane olarak haşlama ve pişirme sırasında kullanılabilir, ince öğütülerek harç ve hamur içine de katılabilir.

Tazeliğini korumak için ağzı sıkıca kapanan bir kavanozda, ışık almayan serin ve kuru bir yerde saklamanız yeterlidir.